نویسنده: سهیلا محسنی نژاد





 

مواد لازم:

پنیر پیتزای دالیا 1 پیمانه
پنیر چدار رنده شده نصف پیمانه
آرد سفید 2 پیمانه
نمک به مقدار لازم
شیر به مقدار لازم

مواد لازم برای خمیر:

زیتون سیاه بدون هسته مقداری
روغن سرخ کردن به مقدار لازم

مواد لازم برای رویه خمیر:

آرد سوخاری به مقدار لازم
تخم مرغ 1 عدد

طرز تهیه:

آرد سفید، پنیر چدار، پنیر پیتزا و نمک را با هم مخلوط کنید. کم کم شیر را اضافه کرده تا خمیر نرمی بدست آید، سپس خمیر را به توپهای کوچکی تقسیم کرده و درون آن یک زیتون قرار دهید. توپ ها را به تخم مرغ آغشته کرده و سپس در آرد سوخاری بغلتانید و در یخچال بمدت 30 دقیقه نگهداری کنید. توپ ها را در روغن فراوان سرخ کرده و گرم سرو کنید.
این دستور 165 گرم کربوهیدرات، 90 گرم پروتئین، 150 گرم چربی و 2370 کیلوکالری انرژی دارد.
منبع مقاله : نشریه‌ی هنر آشپزی، شماره‌ی 131.

/ج